Carre

Фестивальное меню

• Омлет с риетом из креветок и сыром моцарелла

  462 ₽

• Консоме из говядины с фаршированными блинчиками

  530 ₽

• Десерт "Арина Родионовна"

  530 ₽

«На петербургские завтраки нас вдохновили великие поэты и писатели. Поэт Александр Петрович Сумароков однажды он даже взялся переводить Шекспира, и из этого вышла забавная ситуация. Его пристрастие к Вольтеру и Руссо сыграло с ним злую шутку – имя главного героя Александр Петрович перевёл с «французским прононсом». Вот и стала знаменитая трагедия называться «Омлет, принц Датский». И мы тоже решили не отставать от Сумарокова и приготовили французский омлет с риетом из креветок и моцареллой. Как писал Достоевский в романе «Идиот»: «Генеральша, впрочем, и сама не теряла аппетита и обыкновенно, в половине первого, принимала участие в обильном завтраке, похожем почти на обед, вместе с дочерьми. ... Кроме чаю, кофею, сыру, меду, масла, особых оладий, излюбленных самою генеральшей, котлет и прочего, подавался даже крепкий горячий бульон». И мы приготовили для вас насыщенный и ароматный консоме из говядины с фаршированными блинчиками. Желаете позавтракать как Пушкин? Готово! Вкусный сметанный крем, тонкие пшеничные блины по рецепту Арины Родионовны, и мороженое из горчицы. Вся композиция дополнена съедобной фотографией няни поэта. Будем рады угостить вас поэтично-петербургским завтраком!»

Дмитрий Цветков, шеф-повар Gastrobar Carre