Flor

Фестивальное меню

• Шакшука

  612₽

• Авокадо-тост из французского хлеба «ТАРТИН» с яйцами Бенедикт

  530₽

• Авокадо-тост из французского хлеба «ТАРТИН» со скремблом и сыром страчателла

  530₽

• Киш с добавками на выбор

  Ростбиф, бекон или хамон

  530₽

• Блинчики «крепп сюзетт» с цитрусами и сливочным мороженым

  320₽

«Санкт-Петербург — это портовый город и как в любом большом портовом городе живут диаспоры разных национальностей и народов мира, в том числе и турки. В честь них я решил поставить шакшуку в меню фестиваля. Так же и французская кухня оставила весомый отпечаток на культуре питания царского Петербурга, поэтому я решил использовать классические элементы французской кухни: взял домашний хлеб тартин и приготовил авокадо-тост с яйцами Бенедикт или скремблом и сыром страчателла. И так же французские блинчики «крепе сюзетт» на десерт».

Роман Скориков, шеф-повар и совладелец ресторана Flor