В Чаще

Фестивальное меню

• Пшённая каша с тыквой

  320₽

• Розовые блины с крыжовником

  462₽

• Легендарные пышки с еловым вареньем и грецким орехом

  320₽

«Мой выбор блюд для ресторана и кулинарной студии «В Чаще» в рамках участия в фестивале «Петербургский завтрак» продиктован двумя аспектами. С одной стороны - это дань культурному наследию, традициям, истории и семейным ценностям.

С другой – загородному расположению проекта среди крон деревьев, на берегу реки, где в открытые окна слышится пение птиц, что настраивает гостей на поэтический лад.

Я соединил эти два ингредиента, предложив для фестивального меню любимые блюда классиков в моем прочтении: блины Александра Сергеевича Пушкина и традиционный завтрак Анны Ахматовой. На сладкое предлагаю гостям ресторана легендарные ленинградские пышки, дополненные ароматом и вкусом лесной чащи - еловым вареньем».

Александр Скворцов, бренд-шеф ресторана и кулинарной студии «В Чаще»