Объединение традиции русской кухни с французским гастрономическим шиком. Граф Дмитрий Гурьев был большим знатоком кулинарного дела и высоко ценил свой рецепт каши за изысканный вкус и аппетитное оформление. Пшено промываем в трех горячих водах и варим до мягкости с черносливом и ореховым маслом, доготавливаем с миндальным молоком. Подаем с медом, свежими ягодами малины и обжаренными грецкими орехами, подсушенным хрустящим тостовым хлебом со сливочным маслом.

Как известно, раньше творог называли сыром. Сырники были любимым блюдом крестьян и горожан. Сырники готовили на завтрак, обед и ужин, подавали со сметаной или мёдом.

Мы готовим сырники из отжатого и протертого творога со сметаной, яйцами и тмином. Допекаем в печи для румянца и подаем со сметаной, медом и свежими ягодами малины.

Скороспелые гурьевские блины готовятся из смеси пшеничной муки, яиц, простокваши или молока, сливочного масла, сахара и соли. Особенность этих блинов заключается в том, что они готовятся быстро и легко, без использования дрожжей. Подаем со сметаной, медом и свежими ягодами малины.