Nordic
Фестивальное меню
Яйцо с белыми грибами, шалфеем, свиной пашиной и муссом из пармезана
612 р
Калач с лососем-гравлакс, сливочным сыром и битыми огурцами
783 р
Калач с лососем-гравлакс, сливочным сыром и битыми огурцами
783 р
Полба с телячьими щеками, фермерской морковью и черным трюфелем
783 р
Бланманже с малиной
530 р
Бланманже с малиной.
530 р
Считается, что городская русская кухня сформирована поварами-французами, но в Петербурге всегда было заметно влияние Севера. Сейчас мы продолжаем соединять локальные продукты с европейскими вкусами, а в классическую гастрономию привносим северный лаконизм. Это наш стиль, это мы — Nordic.
Игорь Васильев,
шеф-повар Nordic
Цены в меню фестиваля связаны с фактами о Петербурге:
530 см — высота скульптуры Медного всадника (без Гром-камня);
612 т — вес гранита Александровской колонны;
783 стихотворения написал Александр Пушкин.
Игорь Васильев,
шеф-повар Nordic
Цены в меню фестиваля связаны с фактами о Петербурге:
530 см — высота скульптуры Медного всадника (без Гром-камня);
612 т — вес гранита Александровской колонны;
783 стихотворения написал Александр Пушкин.
Режим работы фестивального меню:
с 07:00 до 14:00
